宵夜店铺运营前，是否应取得营业执照和卫生许

宵夜店铺运营前应取得营业执照和卫生许可证。依据《食品安全法》等，未取得相关证照擅自经营属违法行为，可能面临罚款、停业整顿等处罚，严重时甚至可能被追究刑事责任。因此，务必确保证照齐全再开业。
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宵夜店铺应办理营业执照和卫生许可证。常见处理方式为向工商部门申请营业执照，并向食品药品监督管理部门申请餐饮经营许可证。选择时需根据店铺实际情况和当地政策要求，确保所有证照齐全并合法有效。
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宵夜店需办照和证。具体操作：1.向工商部门申请名称预先核准；2.准备相关资料办理餐饮经营许可证；3.经营者取得健康证；4.携带所需材料办理营业执照；5.获照后30天内申办税务登记证。确保每一步都按规定进行，以合法合规经营。